Mission :
La mission de l’INARSSAN est de s’adonner à la recherche translationnelle ou adaptée voire dédiée aux pathologies qui affectent la population haïtienne, adressant leur étiologie, pathophysiologie et apportant des solutions haïtiennes, économes, à partir de nos propres ressources et possibilités.
Objectifs :
- Objectif général
Contribuer à réduire la morbidité des maladies non transmissibles (MNT) associées à une consommation élevée de chlorure de sodium et autres éléments nutritifs.
- Objectifs spécifiques
De manière spécifique
- Mener une campagne pour persuader l’industrie alimentaire de l’importance de diminuer graduellement le chlorure sodium dans les produits alimentaires et d’y ajouter au besoin d’autres éléments nutritifs (potassium, antioxydants, micronutriments).
- Eduquer le public sur les effets nocifs de l’excès du sel sur la santé.
- Obtenir l’adhésion des autorités étatiques pour la mise en place de politiques publiques sur le sel et d’autres éléments nutritifs par rapport à la santé de la population.
- Proposer des actions ciblées sur la diminution des apports en sel,
- Entreprendre des travaux pour connaître la consommation réelle individuelle de sel
- Entreprendre des recherches sur la teneur réelle en sel des aliments
- Identifier les aliments vecteurs de l’apport sodé ; Réfléchir sur les moyens de communication à adopter pour accompagner les mesures d’abaissement de la consommation de sodium
- Coopérer avec les autres professionnels ou hommes d’affaires intéressés à ces objectifs
- Vulgariser et appliquer les recherches pour le bénéfice de la santé de la population